一、大多数海鱼都是肉食性鱼类。虽然已知的全世界海鱼的种类多达13485种，其中大多数鱼类都属于肉食性鱼类，一般都是以海洋中的动物为食，例如鱼、虾、甲壳类、挠足类等都是肉食性海鱼的主要食物。所以，小鱼、小虾、鱼肉和虾肉都是海钓最常用的鱼饵。

二、大多数海鱼都喜欢腥味鱼饵。肉食性海鱼喜欢吃腥味鱼饵是正常的，而杂食性海鱼和素食性海鱼也喜欢吃腥味鱼饵，因为不仅海洋中的动物具有腥味，海洋中的各种藻类也都具有腥味，所以说海钓时首选腥味鱼饵，是海钓用饵的核心思路。

三、大多数海鱼都喜欢吃甜味鱼饵。海水的主要特点是含盐量高，又苦又咸，真不知道海鱼怎么能受得了。在这种又苦又咸的海水环境里，海鱼对甜味食物是比较感兴趣的，所以海钓高手在制作海钓鱼饵时，比如腌制虾饵时，往往会在鱼饵中添加蜂蜜等一些糖类，就是用来改善鱼饵的适口性，提高海鱼的咬钩率。

四、大多数海鱼都喜欢追逐动态鱼饵。大多数海鱼都具有很强的捕食能力，对水中的声音和振动非常敏感，海水中鱼虾蟹等生物在游动时产生的声波，都会吸引附近的大鱼前来捕食。所以，在海钓时，要让钓饵尽量在水中产生持续的动作，持续地逗钓，吸引附近的海鱼咬钩。